Hrana

Salata s rukolom, šipkom i pistacijama

Gorki okus rukole je velika preventivna mjera za ljude s Kapha konstitucijom.

Gorki okus rukole je velika preventivna mjera za ljude kapha konstitucije, osobito u proljetnoj sezoni, kada ova dosha postaje najaktivnija. Gorak okus čisti krv, stimulira probavni i živčani sustav, smanjuje tjelesne masnoće, poboljšava kvalitete suhoće i lakoće, koje su neophodne osobama Kapha konstitucije, koje nagomilavaju sluz, prehladu, edem, težinu i slabiju probavu

sastojci

  • ½ nar,
  • 1 hrpa rukole,
  • Shall šalova,
  • 10 cherry rajčica,
  • 50 g sirovih pistacija
  • Zelena metvica i cilantro.

Za punjenje goriva:

  • 2-3 čl. l. maslinovo ulje,
  • 1 žličica med
  • sol i papar na okus
  • Sok od limuna.

recept

  1. Ulijte hladnu vodu u veliku zdjelu. Šipak izrežite na pola, stavite jednu polovicu u zdjelu i podijelite ga u bobice - voda će pomoći izbjeći prskanje soka. Uhvatite sjeme, osušite papirnatim ručnikom.
  2. Grubo sjeckati pistacije s nožem i lagano pržiti u suhoj tavi dok se ne zarumeni.
  3. Za punjenje pomiješajte sve sastojke. Za praktičnost, sve možete staviti u malu posudu, zatvoriti poklopac i protresti prije miješanja. Ako određena količina ulja nije dovoljna, možete dodati više cijelom volumenu salate.
  4. Stavite rukolu na tanjur, izrežite rajčice na pola, sitno sjeckani luk i pistacije. Vrh s umakom i pospite fino nasjeckanim zelenilom.

Recept iz knjige Maria Nevelson "Ayurveda. Ukusan način zdravlja"

Fotografija: //www.instagram.com/lyss/

Pogledajte videozapis: Bakina kuhinja - kako napraviti domaće jabukovo sirće (Kolovoz 2019).