Hrana

Dva jesenska čokoladna deserta najpoznatijeg slastičara u zemlji

U jesen često želite nešto toplo i slatko ...

U jesen često želite nešto toplo i slatko. Osim što jede slatkiše, naučimo dva recepta izvrsnih slastica od Aleksandra Seleznova, najpoznatijeg slastičara u zemlji, koji će razveseliti i ne oštetiti lik (naravno, pod uvjetom da ih ne zlorabimo).

Čokoladni kolač:

baza:
sastojci:
  • 300 gr. tijesto
  • 150 gr. maslac
  • 4 žlice. l. kakao
Način pripreme:Mlijeko umiješajte u mrvicu, maslac istopite u tekuće stanje, pomiješajte s mrvicama i kakaoom i stavite u kalup od 16 cm, stavite u hladnjak na 20 minuta.
Čokoladni mousse:
Potrebni sastojci:
  • 250 gr. Philadelphia sir
  • 100 gr. šećer u prahu
  • 200 gr. Alpen Gold Tamna čokolada 44%
  • 100 gr. krema 35%
Način pripreme:
Šlag od šlaga umutiti, dodati otopljenu čokoladu, na kraju dodati šlag.
Dekor:
300 gr. čokolada Alpen Gold Dark 44% topi se u vodenoj kupki, napravi ukras.

Kapsule s punjenjem

Potrebni sastojci:
  • 1 kg čokolade
  • 200 gr. ljušteni zeleni pistaći
  • 200 gr. polovice oraha
  • 200 gr. bademi
  • 200 gr. grožđice
  • 200 gr. kandirane naranče štapići
Način pripreme:
Rastopite čokoladu u vodenoj kupelji, ispustite čokoladne kapi iz vrećice za tijesto na film, stavite matice na vrh. Odvojene kandirane naranče glazirane u čokoladu i stavljene na film. Stavite u hladnjak 20 minuta Foto: istockphoto.com

Pogledajte videozapis: Kesten pire desert u čaši (Studeni 2019).

Загрузка...