Hrana

Što je povrće zdravije kuhati

Upoznajte top 5 povrća koje tijekom kuhanja postaju zdravije i ukusnije.

U jesen volimo jesti toplu i hranjivu hranu, a sirovo povrće i voće više nisu omiljeni: uzrokuju nadutost, a donose i neke osjećaje rezanja. Stoga se više usredotočujemo na žitarice, krumpire, tjesteninu ... što utječe na naša bedra. No, tu su i prekrasna povrća koja nisu samo ukusna nakon kuhanja, već postaju korisnija nego sirova!

Počnimo s činjenicom da ne uvijek toplinska obrada proizvoda podrazumijeva "ubijanje" korisnih vitamina u povrću. Više o tome možete pročitati ovdje. Štoviše, možete ih ispeći! Iako nije toliko korisna kao kuhanje na pari ili kuhanje, još je bolje nego jesti pecivo ili se oslanjati na ugljikohidrate.

Upoznajte top 5 povrća koje tijekom kuhanja postaju zdravije i ukusnije.

  1. Mrkva. Atraktivna narančasta boja mrkve daje beta keratin, koji aktivira imunološki sustav, poboljšava vid, čini kosu, kožu, nokte lijepima. Nakon toplinske obrade, konverzija beta keratina u vitamin A se ubrzava, a količina antioksidanata se povećava. I još kuhane mrkve lakše se probavljaju i ne stvaraju nadutost.
  2. Rajčica. Nemojte biti ograničeni isključivo na svježe rajčice, kuhane - ne manje korisne. Prije svega, zahvaljujući antioksidativnom likopenu, koji se povećava tijekom procesa pripreme. Poboljšava probavu, potiče gubitak težine, smanjuje rizik od srčanih bolesti. Jedite kuhane rajčice ukusnije i najlakše u obliku paste od rajčice.
  3. Špinat. Kuhani špinat bogat je izvor željeza, cinka, bjelančevina i kalcija, svih onih vitamina koje nam je potrebno tijekom jeseni. Kuhajte juhu od špinata, rižu, kajganu, tople salate i ostanite zdravi.
  4. Luk. Luk se može kuhati ne samo da bi se oslabio njezin okus - na taj način povećavate protuupalna svojstva. Glavna stvar je da ne pretjerati - kuhanje ne bi trebalo trajati više od 5 minuta.
  5. Belokochanaya kupus. Ovaj je proizvod iznimka od pravila, jer nakon toplinske obrade ne gubi vitamin C, već naprotiv, obogaćen je njime. Većina koristi donijet će kupus, pari.
Fotografija: minimalistbaker / instagram.com

Pogledajte videozapis: Lagana povrtna juha. Vegan. Zdrave navike (Studeni 2019).

Загрузка...