Hrana

Što su slobodni radikali, zašto se trebate boriti protiv njih i kako

Pin
Send
Share
Send
Send


Alzheimerova bolest, multipla skleroza i Parkinsonova bolest nisu sve posljedice.

Da bi se razumjelo što su slobodni radikali, potrebno je podsjetiti na školski tijek kemije, točnije na strukturu atoma kisika. Obično je njezina jezgra okružena sa 8 elektrona, koji se spajaju u parovima, tvoreći stabilnu i potpuno bezopasnu molekulu. Međutim, pod utjecajem vanjskih čimbenika: stres, nepovoljno okruženje, nezdrava prehrana, pušenje, ultraljubičasto zračenje - može izgubiti ili, naprotiv, steći jedan elektron i kao rezultat postaje vrlo aktivan. Takve molekule s neparnim brojem elektrona nazivaju se slobodni radikali. U nastojanju da se vrati na normalni broj elektrona, oni rastrgaju nestalu česticu iz druge molekule, a ona se opet pretvara u novi slobodni radikal. Rezultat je lančana reakcija razaranja ili oksidativni stres.

Naše se tijelo može nositi s većinom oštećenja, ali s godinama, zaštitna funkcija slabi i broj slobodnih radikala se povećava. Oni uništavaju stanice tijela, uključujući DNA stanice. Zato je oksidativni stres jedan od najznačajnijih čimbenika u razvoju bolesti živčanog sustava, uključujući Alzheimerovu bolest, multiplu sklerozu i Parkinsonovu bolest. Osim toga, oksidativni stres izaziva prerano starenje, razvoj ateroskleroze, reumatizma, bolesti kardiovaskularnog sustava i raka.

Možete vratiti zaštitni antioksidativni sustav tijela tako da u svoju dijetu unesete hranu bogatu prirodnim antioksidansima - tvari koje mogu dati svoj elektron slobodnim radikalima i tako ga neutralizirati. To uključuje vitamine A, B, C i E, kao i katehine i selen. Među povrćem bogatim antioksidansima potrebno je prije svega spomenuti mahunarke (osobito grah), artičoke i krumpir. Jabuke, šljive i neke bobice - brusnice, borovnice, kupine, maline i jagode - također su izvrsni alati za borbu protiv slobodnih radikala. Osim toga, antioksidativni učinci imaju začine - još jedna stavka u dugom popisu njihovih korisnih svojstava. Posebno treba spomenuti karanfilić, cimet i origano. I naravno, ne smijemo zaboraviti na zeleni čaj: sadrži katehin, što značajno smanjuje rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti. Korisno je dodati sokove od citrusa u zeleni čaj - rezultati nedavne studije pokazali su da nekoliko puta pojačavaju učinak katehina.

Fotografije: cashewkitchen / instagram.com

Pogledajte videozapis: Sok od Šargarepe, Lek za Oči i Dobar Vid (Listopad 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send