Hrana

Recept: Pita od grčke naranče

Topli jesensko-zimski recept pogodan za sve tri doše.

Želite nešto neobično, ukusno i ne slatko? Tradicionalna grčka pita - idealno! Naglašeni okus naranče i sočno punjenje čine ovaj kolač idealnim desertom za obiteljski čaj. Možete eksperimentirati sa šećerom i po želji ga zamijeniti datumima. Ako ne pronađete filo tijesto, pokušajte koristiti lisnato tijesto bez kvasca.

sastojci

  • 3 naranče
  • 100 g šećera od trske (ili manje po izboru)
  • 5 jaja
  • 500 g tijesta
  • 200 grama prirodnog jogurta (grčkog ili kokosovog)
  • 1 žličica prašak za pecivo 180 ml maslinovog ulja
  • 1 naranča (za sirup)
  • 1 žličica cimet
  • 100 g šećera od trske
  • 300 ml vode

recept

  1. Najprije pripremite sirup. Naranču narežite na pola, iscijedite sok. Pomiješajte sok od naranče, cimet, šećer, vodu u tavi, stavite dvije polovice stisnute naranče. Kuhati na laganoj vatri 8 minuta. Uklonite naranču i ostavite sirup da se ohladi.
  2. Podmažite tavu za pečenje. Preostale naranče izrežite na pola. Jedna polovica naranče ostaviti, to će morati ukrasiti kolač. S preostalim narančama obrišite polet, iscijedite sok. Pobijedite jaja, dodajte jogurt, šećer, prašak za pecivo, maslinovo ulje, sok i koricu s naranče. Sve pomiješajte s glatkom konzistencijom.
  3. Slučajno pokupite tijesto na male komade i oblikujte ga. Ulijte smjesu naranče i jaja. Pažljivo rasporedite nadjev preko tijesta tako da ga potpuno zasitite. Preostala polovica naranče, bez ljuštenja, izrezati na kriške i proširiti na tortu.
  4. Peći na 180 ° C tijekom 40 minuta. Kad je kolač gotov, prelijte ga ohlađenim sirupom i ostavite da se namoči 1 sat.

Recept iz knjige Marije Nevelson "Ayurveda. Ukusan način zdravlja." Izdavačka kuća "Kruh i sol".

Fotografija: lyss / instagram.com

Pogledajte videozapis: Praktična žena - Portokalo pita od narandže (Kolovoz 2019).