Hrana

Tri recepta vrijedna učenja ovog proljeća

Hladna juha od cvjetače, raznobojni humus i kolač od borovnice.

Pripremili smo za vas tri recepta koji će se savršeno uklopiti u proljetne dane i dodati vašem životu sunce, kojemu tako nedostaje. Svijetla, lagana, osvježavajuća i ukusna - organizirajte pravi blagdan za vaš želudac!

Juha od cvjetače

sastojci:
  • filtriran
  • voda - 2 šalice
  • cvjetača - 1 srednja glava
  • zeleni luk - 1 kom.
  • češnjak - 1/4 karanfilića
  • nutritivni kvasac - 1 žličica.
  • avokado - 1 kom.
  • indijski oraščić (sirovo) - 1 šaka (namočite 2 sata)
  • mlijeko od oraha - 2 žlice. l.
  • sol
  • papar
Priprema:
  1. Kupus za rastavljanje na male cvjetove i stavljanje u miješalicu. Svi ostali sastojci (osim vode) dodaju isti u gore navedenom redoslijedu.
  2. Pobijedite sve pri velikoj brzini dok ne dobijete homogenu konzistenciju. U posljednjem trenutku dodajte vodu i istresite 3-6 minuta.
  3. Gotova juha raširena u tanjure i ukrasite zelenilom po želji. Po želji dodajte sol i papar. Ova juha od vitamina je bolje ne pohraniti, nego jesti odmah.

Humus trio s povrćem

sastojci:
  • slanutak - 160 g
  • voda - 3 l
  • tahini - 1 tbsp. l.
  • limun svježe - 30 g
  • sok od repe - 2 žlice. l.
  • kurkuma - 15 g
  • morska sol
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
  • zira - 0,5 žličice.
  • Krastavac - 2-3 kom.
  • Mrkva - 1-2 kom.
  • Stabljika celera - 2-3 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
Priprema:
  1. Priprema slanutka. Namočite slanutak u filtriranu vodu tijekom noći i po mogućnosti za taj dan. U isto vrijeme potrebno ju je oprati i promijeniti vodu. Nakon 12-18 (24-26) sati isperite slanutak i stavite u lonac za pirjanje, ulijte čistu vodu u omjeru od 3 do 1 i kuhajte na velikoj vatri do ključanja. Nakon toga uklonite pjenu i smanjite toplinu, - kuhajte još 1,5-2 sata dok je slanutak mekan.
  2. Sada ulijte slanutak u miješalicu, dodajte začine (zira i sol), tahini, limunov sok, maslinovo ulje i neku tekućinu koja je ostala nakon kuhanja i počnite tući. Ako je potrebno, dodajte malo "juhe" slanutka. To bi trebala biti masa, dosljednost nalik pašteti.
  3. Podijelimo ga na tri jednaka dijela. Jedan dio je spreman, u drugom dodamo kurkumu i umutimo u miješalicu dok ne postane glatka. Treći dio je pomiješana s repom sok - ispada vrlo lijepe boje.
  4. Humus raspadamo u tri identične posude za piće. Odrežite povrće na čiste slamke i stavite ih na svaku vrstu. Bon appetit! Ovaj zalogaj se može čuvati u hladnjaku 2-4 dana.

Borovnica

sastojci:
ZA BORK:
  • pecan - 1 šalica (250 ml)
  • makadamija - 20 g
  • ½ šalice kokosovih strugotina
  • datumi - 8 kom. (Medij)
  • vanilija (prah) - ½ tsp.
  • kakao maslac (rastopljen) - 1 žličica.
ZA KREMU:
  • banane - 2 kom.
  • vanilija - ½ tsp.
  • kakao maslac - 1 žličica.
  • kakao mrvica
  • grah - 15 g
ZA TOPPING:
  • Borovnica - 250 g
priprema:
  1. Banane treba očistiti, izrezati i staviti u zamrzivač 3-4 sata. U miješalicu, prelijte pecan i malo samljeti. Dodajte makadamiju i ponovno se pomaknite, zatim dodajte kokos, vanilu, kakao maslac i sve pomiješajte. Sada možete dodavati datume i pomičite se dok ne dobijete homogenu, blago mrvicu. Gotova smjesa treba biti slična tijestu od kolača.
  2. U odvojivom obliku stavite tanki sloj kolača sa stranama. Lagano pritisnite tijesto, ali nemojte previše nabijati. Postavite bazu u hladnjak dok kuhate punjenje.
  3. Svi sastojci za punjenje (osim kakao mrvica) stavljaju se u miješalicu i miješaju u stanje zračne kreme, zatim se dodaju mrvice zrna kakaa i ponovno se pomiče.
  4. Kremu ravnomjerno rasporedite na pečenku, ravnomjerno rasporedite borovnice na vrhu. Usput, u ljetnoj sezoni može se zamijeniti
    borovnice. Ovaj desert je bolje jesti svježe, dok krema ne padne. U krajnjem slučaju, može čekati goste u hladnjaku - ali ne više od sat vremena!

Pogledajte videozapis: Dragnet: Big Gangster Part 1 Big Gangster Part 2 Big Book (Studeni 2019).

Загрузка...